เครื่องปรุง
- มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 1 ถ้วยตวง
- เนื้อสัตว์ต่างๆ ต้มสุกหั่นละเอียด 1 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หอมหัวใหญ่สับหยาบ 1 หัว
- แป้งสาลี 1/2-1 ถ้วยตวง
- เนยสดชนิดจืด 2 ก้อนเล็ก (20กรัม)
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- เกล็ดขนมปังหรือขนมปังป่น(สำหรับคลุก)
วิธีทำ
- ผัดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่ง แป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังให้สุก และปรุงรส
- นวดส่วนผสมที่ผัดสุกแล้วกับมันฝรั่งให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ ขนาดพอคำ
- คลุกปั้นก้อนที่ได้กับแป้งสาลี ไข่ไก่ (ที่ตีทั้งฟองให้เข้ากัน) และตามด้วยคลุกเกล็ดขนมปัง
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน เอาปั้นก้อนลงทอดจนสุก ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน และเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศรวมรส
